お客様のニーズに合わせて、さまざまな種類のそば粉をご提供しております。

品　名	特　徴	単　位
北海道産	北海道産の､上質な玄そばを使用した上品な味わいと シャキッとした歯応えが特徴のそば粉｡ (丸ヌキを1回転挽)	10K、20K
熊本県産	厳選された熊本県産のみを使用した 深い味わいのあるそば粉。 (丸ヌキを1回転挽）	10K、20K
石臼 A	厳選した外国産玄そばと､国産玄そばをブレンド後､ 一度丸抜きにして白度を高めた石臼挽きです。 価格を抑えたそば粉｡（白めの粉） (丸ヌキを1回転挽)	10K、20K
石臼 B	石臼Aと同じ原料を殻ごと割れ抜きにしてから石臼挽にしたもの｡　 星(斑点)の入った粘り､味のある粉｡（黒めの粉） (割れ抜きを1回転挽)	10K、20K
国産各種	その他に各産地より取り寄せた国産そばも取り扱っております

品　名	特　徴	単　位
国産	厳選した国産100％を使用した､ロール製粉機で挽いた粉 ロール挽きの特徴である粒子の揃った製麺性の高い粉｡白め｡	20K
手打	石臼Aと同じ原料を割れ抜きにし､ロール製粉機で挽いた粉 ロール挽きの特徴である粒子の揃った製麺性の高い粉｡白め｡ 原料　外国産､国産ブレンド｡	10K,20K
金盃	国産と外国産をブレンドしています。 ブレンド粉の中では価格を抑えた商品｡そば店向け｡ 原料　外国産､国産ブレンド｡	22K
普通粉 (白、黒、Ａ)	製麺屋さん向け｡それぞれ白度が違います。 ミックス粉など量産可能｡ 原料　外国産	20K
荒挽き・玄挽き	玄そばごと挽き込んだ荒挽粉。黒め。 味､香りの強い田舎風挽きぐるみ粉｡ 原料　熊本県産	10K,20K
荒(そばがき)	業務用として荒く挽いた蕎麦がき専用粉｡ 原料　外国産､国産ブレンド｡	10K,20K
ダッタンそば	ルチンを多量に含む今話題のそば粉｡	10K,20K
御膳粉	ホシの無いデンプン質だけのそば粉。最も白め。 更科そば､変わりそば｡打ち粉としても｡	10K,20K

品　名	特　徴	単　位
花　粉	玄そばを割ったときに出る白度の高い一番粉｡打ち粉	10K、22K
各種小麦粉	2/8や外一などのそばミックス用、うどん用などに使用する小麦粉も 取り揃えております。	10K、25K

国内産	玄そば	10ｋ、22.5ｋ
	丸ヌキ	10ｋ、20ｋ
アメリカ産	玄そば	10ｋ、25ｋ
	丸ヌキ	10K、20ｋ
中国産	玄そば	10ｋ、25ｋ
	丸ヌキ	10K、20ｋ