お客様のニーズに合わせて、さまざまな種類のそば粉をご提供しております。
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桝田そば製粉株式会社
〒861-8011
熊本県熊本市東区
鹿帰瀬町629番地
TEL.096-380-2634
FAX.096-380-2645
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FAX.096-380-2645
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そばの製粉
012049
業務用製品のご案内
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石臼挽
石臼挽
| 品 名 | 特 徴 | 単 位 |
| 北海道産 | 北海道産の､上質な玄そばを使用した上品な味わいと シャキッとした歯応えが特徴のそば粉｡ (丸ヌキを1回転挽) |
10K、20K |
| 熊本県産 | 熊本県産の特徴ある味わい深いそばをご堪能ください。 （丸ヌキを1回転挽） | 10k、20k |
| 石臼 A | 厳選した外国産玄そばと､国産玄そばをブレンドして､ 価格を抑えた石臼挽きそば粉｡ (丸ヌキを1回転挽) |
10K、20ｋ |
| 石臼 B | 石臼Aと同等の玄そばを割れ抜きにしてから石臼挽にしたもの｡ 星(斑点)の入った粘り､味のある粉｡ (割れ抜きを1回転挽) |
10K、20K |
| 国内産 各種 | 国内産の玄そばを使用したそば粉です。時期により産地は変わります。 （丸ヌキを1回転挽) |
10K、20ｋ |
ロール挽
ロール挽
| 品 名 | 特 徴 | 単 位 |
| 手打 | 石臼Bと同じ割れ抜きを､ロール製粉機で挽いた粉 ロール挽きの特徴である粒子の揃った製麺性の高い粉｡白め｡ 原料 外国産､国産ブレンド｡ | 20K、25K |
| 金盃 | 価格をおさえた粉｡そば店向け｡ 原料 外国産､国産ブレンド｡ |
22K、25K |
| 普通粉 (白、黒、Ａ) |
製麺屋さん向け｡色付け､ミックス粉など量産可能｡ 原料 外国産 |
20K |
| 荒挽き | 玄そばごと挽き込んだ荒挽粉 味､香りの強い田舎風挽きぐるみ粉｡ 原料 熊本県産 |
10K、20K |
| 荒(そばがき) | 業務用として荒く挽いた蕎麦がき専用粉｡ 原料 外国産､国産ブレンド｡ | 10K、20K |
| ダッタンそば | ルチンを多量に含む今話題のそば粉｡ | 10K |
| 御膳粉 | ホシの無いデンプン質だけのそば粉。 更科そば､変わりそば｡打ち粉としても｡ | 10K、20K |