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桝田そば製粉株式会社
〒861-8011
熊本県熊本市東区
鹿帰瀬町629番地
TEL.096-380-2634
FAX.096-380-2645
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そばの製粉
 
026031
 

業務用製品のご案内

 

石臼挽

石臼挽
 
品 名 特 徴 単 位
北海道産 北海道産の、上質な玄そばを使用した上品な味わいと
シャキッとした歯応えが特徴のそば粉。
(丸ヌキを1回転挽)
10K、20K
熊本県産厳選された熊本県産のみを使用した
深い味わいのあるそば粉。
(丸ヌキを1回転挽)
10K、20K
石臼 A 厳選した外国産玄そばと、国産玄そばをブレンド後、
一度丸抜きにして白度を高めた石臼挽きです。
価格を抑えたそば粉。(白めの粉)
(丸ヌキを1回転挽)
10K、20K
石臼 B 石臼Aと同じ原料を殻ごと割れ抜きにしてから石臼挽にしたもの。 
星(斑点)の入った粘り、味のある粉。(黒めの粉)
(割れ抜きを1回転挽)
10K、20K
国産各種 その他に各産地より取り寄せた国産そばも取り扱っております
 

ロール挽

ロール挽
 
品 名 特 徴 単 位
国産厳選した国産100%を使用した、ロール製粉機で挽いた粉
ロール挽きの特徴である粒子の揃った製麺性の高い粉。白め。
20K
手打石臼Aと同じ原料を割れ抜きにし、ロール製粉機で挽いた粉
ロール挽きの特徴である粒子の揃った製麺性の高い粉。白め。
原料 外国産、国産ブレンド。
10K,20K
金盃 国産と外国産をブレンドしています。
ブレンド粉の中では価格を抑えた商品。そば店向け。
原料 外国産、国産ブレンド。
22K
普通粉
(白、黒、A)
製麺屋さん向け。それぞれ白度が違います。
ミックス粉など量産可能。
原料 外国産
20K
荒挽き・玄挽き 玄そばごと挽き込んだ荒挽粉。黒め。
味、香りの強い田舎風挽きぐるみ粉。
原料 熊本県産
10K,20K
荒(そばがき)業務用として荒く挽いた蕎麦がき専用粉。
原料 外国産、国産ブレンド。
10K,20K
ダッタンそばルチンを多量に含む今話題のそば粉。10K,20K
御膳粉ホシの無いデンプン質だけのそば粉。最も白め。
更科そば、変わりそば。打ち粉としても。
10K,20K
 

打ち粉

打ち粉
 
品 名 特 徴 単 位
花 粉玄そばを割ったときに出る白度の高い一番粉。打ち粉10K、22K
各種小麦粉2/8や外一などのそばミックス用、うどん用などに使用する小麦粉も
取り揃えております。
10K、25K
 

自家製粉用 玄そば(精選済)、丸ヌキ

自家製粉用 玄そば(精選済)、丸ヌキ
 
国内産 玄そば 10k、22.5k
丸ヌキ 10k、20k
アメリカ産 玄そば 10k、25k
丸ヌキ 10K、20k
中国産 玄そば 10k、25k
丸ヌキ 10K、20k
*詳細については、お問合せください。
*各種石臼挽は、荒挽・玄挽も可能です。
(業務用でお使いになる数量の多い商品は、お問い合わせ後にお見積り承ります)
<<桝田そば製粉株式会社>> 〒861-8011 熊本県熊本市東区鹿帰瀬町629番地 TEL:096-380-2634 FAX:096-380-2645